武漢美食,今年吃一餐不容易,今天教你如何做,超簡單电影天堂大片

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2020年,一場戰“疫”,讓武漢好像有瞭一層特殊的含義。經過幾個月的努力,按下暫停鍵的武漢在萬眾期待下慢慢“復蘇”,武漢人民也久違地出門“過早”。(圖片來源於網絡)熱幹面“醒瞭”,熟悉的武漢,好久不見!可能對別人而言,吃上熱幹面是件很小的事,但對於武漢而言,代表著重生!(圖片來源於網絡)每天早上,街頭巷尾擺滿早點鋪,走進巷子裡,喊一聲“老板,一碗熱幹面”,鍋蓋敲擊和嘈雜的人聲交織成一片。走在路上,隨時能看到大傢舉著一碗面大快朵頤,馬路邊,巷子口,隨處可見。這份充滿煙火氣的日常,是武漢人熟悉卻久違的。有位出來“過早”的大姐哽咽道:“這碗熱幹面來得太不容易瞭……”小寶看見新聞,既感動又眼饞,追著我也要吃熱幹面,看在他把壓歲錢都捐瞭的份上,老母親隻好去廚房鉆研寶寶版咯!勁道可口的面條,點綴上番茄丁电影天堂大片、黃瓜條,紅綠相間,顏色清新。輕輕翻拌,花生醬濃鬱的氣息隨著筷子的电影天堂大片攪動散發出來,分分鐘勾起食欲。食譜名稱:寶寶版熱幹面參考月齡:12M+1、準備食材:番茄:15克,黃瓜:20克,花生醬:30克,豬裡脊:30克 ,高筋面粉:200克,雞蛋:1個(約50克) 2、起鍋电影天堂大片燒水,水開後倒入黃瓜,大火焯水3分鐘。焯水能去除蔬菜中大部分的草酸。3、黃瓜切細條,番茄切小丁,豬裡脊切塊。4、絞肉杯中倒入豬裡脊塊和5克蔥薑水,攪打成泥,倒出碗中。蔥段、薑片放入碗中,倒入開水浸泡20分鐘,放涼後就是蔥薑水啦。蔥薑水可以去除豬裡脊中的肉腥味。5、碗中磕入一個雞蛋,用攪拌棒攪打均勻。6、平底鍋刷一層薄薄的油,熱油後倒入蛋液,中火翻炒2分鐘,至完全熟透。7、面條機倒入高筋面粉,蓋好杯蓋,順時針旋轉上鎖。一平杯的面粉大約是200克。8、選擇自動面,再選擇“筋道面”功能,按啟動鍵。面條機大約“工作”10分鐘後,拉面就出來瞭,取60克備用。9、起鍋燒水,水開後倒入拉面,大火煮3分鐘至面條浮起。10、撈出,倒入涼白開過涼,用篩網瀝幹水分,倒出碗中。面條過涼後,口感會更加勁道,還不易黏連。11、鍋中刷油,熱油後倒入豬肉泥,中火翻炒2分鐘至肉質松散。12、倒入番茄丁和黃瓜條,翻炒3分鐘至完成熟透。13、碗中倒入花生醬和20克涼白開,攪拌均勻。14、炒好的配菜和花生醬倒入面條中,用筷子攪拌均勻即可。一碗爽滑勁道的寶寶版熱幹面就做好啦~裹著花生醬的面條色澤油亮,吃一口,勁道的面條伴著酸甜的番茄,爽脆的黃瓜,鮮香的肉末,多種口味在舌尖交融迸發。小寶吃得連蔬菜都不剩瞭。【添加要領】●媽媽們可以根據寶寶的喜好來更換配菜,如蝦、胡蘿卜等。●多餘的面條可以一根一根的放在涼架上,放在室內通風晾幹,然後密封保存。【知識延伸】媽媽們知道嗎,熱幹面的起源,其實是一次“手誤”。一名賣熟食的小販,某天生意不佳,剩下很多面條,為瞭避免浪費,他準備將面條加熱晾幹。結果他不慎打翻瞭麻油瓶,潑在瞭面上,就索性將這些面加上佐料賣出去。誰知這誤打誤撞做出來的面意外好吃,引得食客們紛紛問詢。他情急之下脫口而出“熱幹面”,於是熱幹面就一傳十十傳百,在武漢紮穩瞭根。